Savner du gaveinspiration til en god værtindegave?
Her på Alletiders Gave elsker vi at få hjemmelavede gaver, hvad enten det er en hjemmestrikket hue eller hjemmelavet krydderolie. Vi kan godt lide at afsenderen har brugt tid tid og energi på gaven til os, fremfor bare at komme med en tilfældig gave der alligevel bare ender bagerst i skabet eller bliver byttet.
En gave som vi flere gange har lavet og som altid er en stor succes, er hjemmelavet basilikums pesto. Pestoen er nem at lave og er en klassiker at have i køleskabet. Næste gang du skal bruge en værtindegave eller bare forkæle en du kender, så prøv selv at lave denne lækre pesto:
Hjemmelavet Pesto med basilikum
Pesto kan bruges som både dressing, til pasta og som pålæg på brødet.
Derudover er det nemt at lave og en lækker klassiker at have i køleskabet.
Du skal bruge disse ingredienser til pesto:
2 dl økologisk olivenolie
1 ½ spsk pinjekerner
1 fed hvidløg
50 g groftrevet grana ost
¼ tsk salt
1 ½ dl frisk basilikum blade med bløde stilke (Ca. en plante)
Fremgangsmåde:
Blend olie, pinjekerner, hvidløg, grana ost og salt sammen i en blender eller med en stavblender. Tilsæt basilikum og blend igen i ca. 30 sek. Stil pestoen i køleskabet i mindst en halv time.
Hæld pestoen i glas med tætsluttende låg. Pestoen kan med fordel holde sig i køleskabet i et par måneder, hvis pestoen dækkes med lidt ekstra olivenolie hver gang.
Man kan med fordel lave flere glas med pesto på en gang, så er der til både til flere gaver men også til lidt forkælelse til en selv.
Marmeladeglas med silikonelåg er oplagt til opbevaring af pestoen.
Opskriften stammer fra www.naturligtliv.dk
